fa بررسی تأثیر مکمل‌یاری روی بر مقاومت انسولینی، فراسنج‌های لیپیدی و قند خون در افراد چاق عمومى General پژوهشي Research ززمینه و هدف: چاقی بعنوان مهم‌ترین مشکل سلامتی در جهان، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن است. افراد چاق سطوح پایینی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله روی را دارند. عنصر روی به‌عنوان عنصر درگیر در سنتز، ذخیره، ترشح و عمل انسولین و فرایندهای متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر مکمل یاری روی بر سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی (HOMA-IR)، فراسنج‌های لیپیدی و قند خون در افراد چاق انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور بر روی60 فرد چاق با نمایه توده بدنی (kg/m2) 30 انجام شد. مدت زمان مداخله یک ماه بود. افراد با معیارهای ورود به مطالعه، به‌صورت تصادفی به دو گروه مساوی تقسیم شدند. گروه مداخله روزانه30 میلی‌گرم قرص روی گلوکونات و گروه کنترل روزانه 30 میلی‌گرم قرص نشاسته دریافت کردند. در ابتدا و انتهای مطالعه سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی، فراسنج‌های لیپیدی و قند خون به‌صورت ناشتا اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: مکمل یاری با روی باعث کاهش معنادار در سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی و تری‌گلیسرید سرمی افراد گروه مداخله شد (05/0P<)، در حالی‌که تغییرات مشاهده شده برای متغیرهای مذکور در افراد گروه کنترل معنادار نبود. کلسترول تام (TC)، کلسترول با چگالی بالا (HDL-C)، کلسترول با چگالی کم (LDL-C) و قند خون تغییرات معناداری نشان ندادند (05/0 Background: Obesity as one of the most important health problems in the world, involved in the incidence of many chronic disorders. Obese individuals have lower level of vitamins and minerals such as zinc. Zinc is one of trace elements involved in synthesis, storage, release and action of insulin and in pathway of fat and carbohydrate metabolism. This study conducted to assay the effects of zinc supplementation on the insulin resistance, lipid profiles and blood sugar in obese people. Methods: This randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial was performed on 60 obese people (BMI >30 kg/m2). Duration of intervention was one month. The eligible participants divided in two equal groups: intervention and placebo, randomly. Intervention group received a 30mg/d zinc pill and placebo group received 30mg/d starch. The concentration of serum insulin, insulin resistance index (HOMA-IR), lipid profiles and fasting blood glucose were determined in onset and at the end of study. Results: Zinc supplementation resulted in a significant reduction in serum insulin concentration, insulin resistance index and serum triglyceride at the end of intervention (p<0.05). However, these results were not significant in placebo group. In contrast, total cholesterol (TC), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and fasting blood, sugar (FBS) did not change significantly. Conclusion: Zinc supplement had positive effect on the reduction of insulin concentration and insulin resistance index. More studies with longer period of intervention suggested for disclose more mechanisms in this field. چاقی, متابولیسم لیپیدی, مقاومت انسولینی, روی,قند خون Insulin resistance, Lipid metabolism, Obesity, Zinc, Blood Glucose 7 12 http://aums.abzums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-35&slc_lang=fa&sid=1 L. Payahoo لاله پیاهو 10031947532846003120 10031947532846003120 No Nutrition Research Center, Department of Nutrition, Faculty of Health and Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه، مرکز تحقیقات علوم تغذیه، دانشکده بهداشت و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران M. Mobasseri مجید مبصری 10031947532846003121 10031947532846003121 No Department of Internal Medicine, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran فوق تخصص غدد و بیماری‌های درون ریز، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران Y. Khaje Bishak یاسر خواجه بیشک 10031947532846003122 10031947532846003122 No Department of Nutrition, Faculty of Health and Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه، دانشکده بهداشت و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران M. Asghari Jafarabadi محمد اصغری جعفرآبادی 10031947532846003123 10031947532846003123 No Department of Epidemiology, tabtiz university of medical sciences faculty of health scinces استادیار آمار زیستی و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران A. Ostadrahimi علیرضا استاد رحیمی ostadrahimi@tbzmed.ac.ir 10031947532846003124 10031947532846003124 Yes Nutrition Sciences Research Center, Department of Nutrition, Faculty of Health and Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran دانشیار علوم تغذیه، مرکز تحقیقات علوم تغذیه، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهنداشت و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران