۱ طیبعلی سلمانی، ۲ فرهنگ علی اکبری، ۳ دینا مرشدی،
دوره ۳، شماره ۳ - ( ۵-۱۳۹۳ )
چکیده
سابقه و هدف: تجمعات آمیلوئیدی با برخی از بیماری‌ها نظیر بیماری‌های تحلیل برنده عصبی و سیستماتیک در ارتباط می‌باشند. از زمان‌های بسیار دور از زیره سبز (کومینوم سیمینوم) در درمان جنون که با بیماری‌های فیبریلاسیون پروتئین مرتبط است استفاده می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی اثرات مهاری زیره سبز ایرانی در مهار فرایند فیبریلاسیون و سمیت تجمعات پروتئینی بر سلول‌ها می‌باشد. مواد و روش‌ها: فیبریلاسیون پروتئین لیزوزیم سفیده تخم مرغ در حضور و عدم حضور کومینوم سیمینوم با طیف دورنگ نمایی دورانی (CD) ، نشر فلورسانس تیوفلاوین T، تصاویر میکروسکوپ نیروی اتمی بررسی شد. مرگ سلولی بر روی رده سلولی SK-N-MC با روش‌های MTT، LDH و مصرف گلوکز مطالعه شد. یافته‌ها: کومینوم سیمینوم مانع از تشکیل ساختارهای فیبریلی پروتئین لیزوزیم شد و این اثر مهار کنندگی ویژه کومینوم سیمینوم می‌باشد چراکه در حضور سایر روغن‌های ضروری نه تنها مهاری صورت نگرفت بلکه در برخی موارد نیز باعث القای فیبریلاسیون می‌شد. نتایج سنجش مرگ سلولی نیز نشان داد که روغن کومینوم سیمینوم باعث مرگ سلول‌ها می‌شود. نتیجه‌گیری: اگرچه کومینوم سیمینوم دارای اثر بارزی در مهار فیبریلاسیون پروتئین می‌باشد اما خود باعث مرگ سلولی می‌شود.
