۱ لاله پیاهو، ۲ مجید مبصری، ۳ یاسر خواجه بیشک، ۴ محمد اصغری جعفرآبادی، ۵ علیرضا استاد رحیمی،
دوره ۲، شماره ۱ - ( ۱۱-۱۳۹۱ )
چکیده
ززمینه و هدف: چاقی بعنوان مهم‌ترین مشکل سلامتی در جهان، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن است. افراد چاق سطوح پایینی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله روی را دارند. عنصر روی به‌عنوان عنصر درگیر در سنتز، ذخیره، ترشح و عمل انسولین و فرایندهای متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر مکمل یاری روی بر سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی (HOMA-IR)، فراسنج‌های لیپیدی و قند خون در افراد چاق انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور بر روی۶۰ فرد چاق با نمایه توده بدنی (kg/m۲) ۳۰ انجام شد. مدت زمان مداخله یک ماه بود. افراد با معیارهای ورود به مطالعه، به‌صورت تصادفی به دو گروه مساوی تقسیم شدند. گروه مداخله روزانه۳۰ میلی‌گرم قرص روی گلوکونات و گروه کنترل روزانه ۳۰ میلی‌گرم قرص نشاسته دریافت کردند. در ابتدا و انتهای مطالعه سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی، فراسنج‌های لیپیدی و قند خون به‌صورت ناشتا اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: مکمل یاری با روی باعث کاهش معنادار در سطح انسولین، شاخص مقاومت انسولینی و تری‌گلیسرید سرمی افراد گروه مداخله شد (۰۵/۰P<)، در حالی‌که تغییرات مشاهده شده برای متغیرهای مذکور در افراد گروه کنترل معنادار نبود. کلسترول تام (TC)، کلسترول با چگالی بالا (HDL-C)، کلسترول با چگالی کم (LDL-C) و قند خون تغییرات معناداری نشان ندادند (۰۵/۰
