fa مقایسه خصوصیات فیزیکی و شیمیایی روغن شترمرغ با کرم‌های پایه بهداشتی- آرایشی عمومى General پژوهشي Research روغن شترمرغ منبع با ارزشی برای تولید فراورده‌های آرایشی، بهداشتی و یا برای استفاده به عنوان روغن خوراکی در صنایع غذایی می‌باشد. با این وجود اطلاعات کمی درباره ویژگی‌های این روغن وجود دارد. در این مطالعه روغن شتر مرغ با استفاده از روش گداخت مرطوب از پیه استخراج شده و سپس برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی (عدد یدی، عدد صابونی، نقطه ذوب، ضریب شکست، وزن مخصوص و رنگ) آن مورد بررسی قرار گرفت. نتایج ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی روغن شتر مرغ نشان داد که مقدار عدد یدی، عدد صابونی، نقطه ذوب( محدوده نرمی روغن)، ضریب شکست و وزن مخصوص به ترتیب0/2+64/70 ،5/2+184 ،5/1+31 ،02/0+46/1 و 9/0 و رنگ نمونه، رنگ زرد در سل لاویباند با اندازه 1 اینچ می‌باشد. در ضمن با توجه به میزان اسیدهای چرب آزاد و رنگ روغن استحصالی نیازی به تصفیه روغن نمی‌باشد و می‌توان روغن استحصالی را به عنوان پایه در فراورده‌های آرایشی بهداشتی مورد استفاده قرار داد. Background and Objectives: Emu oil is a valuable source for the production of cosmetics or for food is used as edible oil. However, there is little information about the properties of this oil. Material and Methods: In this study, using a fusion of wet fat ostrich oil is extracted and then some physicochemical properties (Yiddish value, saponification value, melting point, refractive index, specific gravity, and color) were studied. Results: The results showed that the physicochemical characteristics of ostrich oil Yiddish value, saponification value, melting point (softening of oil), the refractive index and density, respectively, 70.64+ 0.2 , 184+2.5 +, 31+1.5, 1.46+0.02, 0.9, color, yellow Lavyband cell size is 1 inch. In addition, the amount of free fatty acids and oil refining need not be separated and the separated oil can be used as a base in cosmetic products. Conclusion: separated ostrich oil can be used as a base in cosmetic products. خواص فیزیکوشیمیایی, روغن شترمرغ ,فراورده های آرایشی بهداشتی Physicochemical concepts, Emu oil, Cosmetics 47 50 http://aums.abzums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-41&slc_lang=fa&sid=1 M. Jamalipour مهناز جمالی‌پور dr_mjamalipour@yahoo.com 10031947532846003003 10031947532846003003 Yes Department of Dermatology, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran متخصص بیماری‌های پوست و مو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران